－ 緑豆春雨が、意外にしっかりしたおかずになる料理です。－

材料

にんにく（みじん切り）　　　　　２片	にんじん（せん切り）　　　　１／２本
セロリ（薄切り）　　　　　　１／２本	コリアンダー（生葉、みじん切り）１株
緑豆春雨　　　　　　　　　　１００ｇ	サラダ油　　　　　　　　　　大さじ３
オイスターソース　　　　　　大さじ１	ニョクマム（ナンプラー）　　大さじ１
砂糖　　　　　　　　　　　　小さじ１	こしょう　　　　　　　　小さじ１／４

１．材料を準備する
	にんにくをみじん切りにする。
	にんじんをせん切りにする。
	セロリを薄切りにする。
	コリアンダーの生葉を みじん切りにする。
	なべに湯をわかし、 緑豆春雨を入れる。
	２分くらい煮てやわらかくなったら なべから取り出し、ざるにとる。