－ シンプルな料理の飾り気のないおいしさが魅力です。－

　材料

たまねぎ
たまねぎ（薄切り）　　　　１／２個	サラダ油　　　　　　　　大さじ５
ごはん
米　　　　　　　　　　　　２カップ	塩　　　　　　　　　　　小さじ１
レンズ豆
レンズ豆　　　　　　　　　　７０ｇ	塩　　　　　　　　　　　小さじ１
クミン　　　　　　　　小さじ１／４	こしょう　　　　　　小さじ１／４
にんにく（すりおろし）小さじ１／２
マカロニ
マカロニ　　　　　　　　　　８０ｇ	塩　　　　　　　　　　　小さじ２
ソース
ホールトマト　１２５ｇ（１／２缶）	酢　　　　　　　　　　　大さじ２
にんにく（すりおろし）小さじ１／２	レッドペッパー（粉）小さじ１／２

１．たまねぎ、豆、米を準備する
	レンズ豆を洗って 水につけておく。
	フライパンに油を多めに入れ たまねぎの薄切りを入れる。
	こがさないように気をつけ ながら、茶色くなるまで ゆっくり炒める。
	たまねぎが茶色くなったら、 キッチンペーパーの上にとり 油を切り、カリッとさせる。
	たまねぎを炒めたフライパンに 洗った米を入れる。
	米が透き通るまで、数分炒める。
	炊飯器に米を移す。
	ふつうと同じ量の水を入れる。 塩を加え、ふつうに炊く。
	レンズ豆をなべに入れる。
	煮詰まらないように適量の 水を加える。
	豆がやわらかくなるまで １５分くらい煮る。
	塩、こしょうを加える。
	クミンを加える。
	にんにくを加える。
	さらに５分くらい煮る。 豆をざるにとるが、ゆで汁は捨てずに 取っておいてあとでソースに入れる。