－ 西洋料理とは一味違ったベトナム風のシチューです。－

材料

牛肉（一口大切り）　　　　　３００ｇ	レモングラス（みじん切り）　　　１本
たまねぎ（みじん切り）　　　１／２個	にんにく（みじん切り）　　　　　２片
唐辛子（みじん切り）　　　　　　１本	砂糖（牛肉下味用）　　　　　小さじ１
しょうが（すりおろし）　　　小さじ１	シナモン（粉）　　　　　　　小さじ１
カレーパウダー　　　　　　　小さじ１	ニョクマム（ナンプラー）大さじ３／２
塩（牛肉下味用）　　　　小さじ１／４	こしょう（牛肉下味用）　小さじ１／４
にんじん（一口大切り）　　　　　１本	じゃがいも（一口大切り）　　　　１個
だいこん（一口大切り）　　　１００ｇ	サラダ油（牛肉用）　　　　　大さじ２
サラダ油（たまねぎ用）　　　大さじ１	ホールトマト　　１００ｇ（１／２缶）
塩　　　　　　　　　　　小さじ１／２	スターアニス（八角）　　小さじ１／２

１．材料を準備する
	牛肉を一口大に切る。
	レモングラスをみじん切りに する。
	たまねぎをみじん切りにする。
	にんにくをみじん切りにする。
	唐辛子をみじん切りにする。
	ボールに牛肉とレモングラス、 唐辛子を入れる。
	砂糖を加える。
	しょうがをすって加える。
	シナモンを加える。
	カレーパウダーを加える。
	ニョクマムを加える。
	塩、こしょうを加える。
	手でよくまぜる。
	しばらくおく。
	にんじんを一口大に切る。
	じゃがいもを一口大に切る。
	だいこんを一口大に切る